Ingrediënten:
Optioneel: koriander
1 aubergine, in blokjes
Optioneel: wat rucola
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel olijfolie
gestoofde prei koolhydraatarm
Snijd de ui in kleine stukjes en pers de knoflook fijn. Verwarm in een grote koekenpan een scheutje olijfolie boven een middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak totdat de ui begint te verkleuren. Voeg dan het gehakt, kerriepoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Bak het gehakt gaar en snijd ondertussen de prei in ringen. Voeg de gesneden prei toe en bak dit 5 minuten mee. Zet het vuur uit en laat het overtollige vet in de pan uitlekken.
koolhydraatarm recept met prei champignons gehakt
Print recept Met de laatste zomerwortelen en zomerpreien uit de moestuin maakte ik deze ovenschotel. Maaike was er bijzonder enthousiast over. Deze schotel combineert allerlei dingen die ze lekker vindt. Ze zei dat ze het zo lekker vond dat ze de prei en wortel zo goed kon proeven. Ik had er dan ook geen andere groenten bij gedaan.
koolhydraatarm recept met prei en kip koolhydraatarm recept met prei, champignons
De klassieke gehakt, prei en kerrie ovenschotel, maar dan in een koolhydraatarm jasje en ook nog eens helemaal gemaakt zonder pakjes en zakjes. Ook nog eens super makkelijk te maken. Dus, wanneer staat deze ovenschotel bij jou op tafel? Koolhydraatarme ovenschotel met gehakt, prei en kerrie Koolhydraatarme recepten, en zo ook deze, zijn vaak ideaal om meer groente naar binnen te krijgen. In plaats van aardappelen heeft deze koolhydraatarme ovenschotel een heerlijke toplaag van bloemkoolpuree en kaas.
koolhydraatarme ovenschotel met gehakt gestoofde prei koolhydraatarm 
koolhydraatarme ovenschotel met gehakt
Peper en zout naar smaak Bereidingswijze Allereerst verwarm je de oven voor op graden. Intussen was je de prei en champignons en snijd je de prei in ringen. De champignons snijd je in kleine stukjes. Verhit vervolgens een beetje olie in een pan en bak hierin de stukjes spek gaar. Wanneer ze gaar zijn, doe je de champignons en prei erbij en bak je ze ongeveer 4 minuten mee op middelhoog vuur.
koolhydraatarm recept met prei, champignons 
koolhydraatarm recept met prei en kip
Vezels 7. Houd je niet van champignons? Kies dan voor een andere groentesoort die je wel lekker vindt. Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa Vind je dit een lekker recept?
koolhydraatarm recept met prei champignons gehakt 