Ingrediënten:
1 ui, gesnipperd
1 citroen, in plakjes
150 g gerookte worst
1 zakje tomatenpuree (70 g)
Een snufje zwarte peper en zout
2 eetlepels olijfolie
zalm met asperges en bieslooksaus asperges met zalm welke saus
Salade met gewokte asperges en gerookte zalm — Waarom zou je asperges niet gewoon in een lekkere salade serveren? Salade met gewokte asperges Er wordt vaak heel populair gedaan over asperges, maar het is echt niet zo dat iedereen regelmatig asperges eet. Toch zijn ze ook zeker niet onbemind. Menig Nederlander pikt maar al te graag een kilootje asperges op bij de boer. En dat is ook het leuke van asperges. Juist voor deze groente zoeken we nog graag de teler op. Als je dan een kilootje gescoord hebt is het ook leuk om daar iets mee te doen. Je staat tenslotte toch te schillen, dan kun je maar beter in één keer een beetje extra doen.
asperges met zalm welke saus voorgerecht asperges met zalm
Leg de hoeveboter in een pot en laat ze rustig smelten op een zacht vuur. Neem de gesmolten boter van het vuur en zet ze opzij. Schep het bleke stremsel melkresten voorzichtig weg met een kleine pollepel of een eetlepel. Hou de geklaarde boter warm op een zeer zacht vuur. Gebruik bij voorkeur een conische pan, met een bolle onderzijde.
gebakken asperges met gerookte zalm 
recept asperges met zalmfilet recept asperges met zalmfilet
Warm de wok voor op een laag vuurtje. Zorg ook alvast voor een pan water voor de noedels, het kan maar klaar staan. Snijd de witte en groene asperges in stukken van ca 5 cm. Kook of stoom de asperges ongeveer 8 minuten voor, ze moeten nog half rauw blijven. Verwarm de sesamolie met de sojasaus in de wok.
voorgerecht asperges met zalm gebakken asperges met gerookte zalm
Kookmodus Stap 1 Bereid de asperges als bovenin het recept beschreven. Snijd de asperges voor het koken in ongeveer 3 stukjes. Stap 2 Snipper in de tussentijd de ui en hak de knoflook fijn. Hak de peterselie. Stap 3 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet af.
zalm met asperges en bieslooksaus
Je hebt dit recept met 5 sterren beoordeeld. Heb je al eens asperges geroerbakt? Wat een aanrader is dat! In dit recept samen met oesterzwammen. Stukje zalm en gebakken krieltjes erbij voor een top maaltijd.