witte asperges vegan recept 
witte asperges vegan recept
Dit is een vegetarisch asperges recept, maar je kunt het ook makkelijk vegan of traditioneel maken. Lees snel verder hoe! Asperges bereiden vond ik zelf altijd wel een dingetje. Helemaal omdat mijn moeder helemaal niet van asperges hield. Daardoor waren asperges altijd een beetje een ver-van-mijn-bedshow.
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
1 zakje citroensap (10 ml)
1 zakje geroosterde pompoenpitten (10 g)
1 citroen, in plakjes
1 wortel, in dunne plakjes
asperges zonder ham alternatief voor ham bij asperges alternatief voor ham bij asperges
Het water moet licht gezouten smaken. Schil intussen de witte asperges en verwijder de harde onderkant van de witte en de groene asperges. Bewaar het asperge-afval om er straks een bouillon van te maken. Kook de groene asperges in minuten beetgaar. Laat ze in een kom met koud water afkoelen.
asperges zonder ham
Direct naar recept Vegan recept voor witte asperges Op de valreep van het aspergeseizoen publiceer ik nog even een lekker recept voor witte asperges uit de oven. Ik kan het niet laten. Wat zijn ze lekker he? Het aspergeseizoen duurt officieel van half april tot 24 juni Sint Jan feestdag. Daarna wordt de grond voorbereid voor de aspergeoogst voor het volgende jaar.
asperges klassiek vegetarisch aspergeschotel vegetarisch
Je hebt dit recept met 5 sterren beoordeeld. Wanneer je aan een klassiek recept voor witte asperges denkt, dan denk je aan de combinatie met ei en gekookte ham. In het recept ook een vega variant en variant met zalm. Witte asperges op klassieke wijze De meesten onder ons kennen witte asperge toch echt als een gerecht waar ei en ham bij geserveerd wordt, maar de gekookte ham kan ook vervangen worden door gerookte zalm of een stukje gebakken zalm. Liever vegetarisch? Dan is het gekookte eitje ook voldoende. Voor een vegetarisch recept met asperges kun je ook eens kijken naar asperges met rode bietenpuree en burrata of witte asperges met zongedroogde tomaten salsa. NL jaimyskitchen.
aspergeschotel vegetarisch asperges klassiek vegetarisch
Het is ook erg lekker bij een orzo salade, een boordje tagliatelle of risotto. Meer vegetarische recepten met asperge Buiten het seizoen zijn asperges onbetaalbaar, maar zodra ze weer volop in de winkels liggen ga ik er maar wat graag mee aan de slag! Inmiddels heb ik al heel wat recepten met zowel groene als witte asperges gemaakt. Van de lekkerste risotto met groene asperges en pecorino tot een heerlijke kom romige aspergesoep. Hartige croissantring met groene asperge, geitenkaas en citroenpesto Deze croissantring is het perfecte gerecht voor pasen.