risotto met vis en groenten risotto met kabeljauw hellofresh
Bereidingswijze Verwarm de oven voor op °C. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de rijst op hoog vuur in circa 2 minuten goudbruin. Schil en snijd de gember in plakjes. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de rode peper in halve ringen. Bak de rode peper en gember circa 1 minuut mee met de rijst.
risotto met vis en champignons
Verwarm 4 borden in een oven van 80 graden. Bereiding saffraansaus; fruit de sjalotten en de knoflook in de boter gedurende vijf minuten. Doe er de slagroom, de bouillon, de wijn en saffraan bij. Laat in ongeveer een half uurtje tot de helft inkoken op matig hoog vuur. Bereiding spinazie: roerbak de spinazie in de olijfolie op hoog vuur, breng op smaak met peper en zout.
risotto kabeljauw venkel
Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en laat staan. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Neem een pan met een dikke bodem en doe hierin de helft van de roomboter. Fruit de knoflook en de ui.
risotto met vis en champignons italiaanse risotto met vis 
risotto kabeljauw venkel
Ingrediënten:
Verse basilicumblaadjes
1 middelgrote bloemkool, in stukjes
1 knoflookteen, geperst
1 appel, in blokjes
250 g varkenshaas
1 ui, gesnipperd
risotto met kabeljauw hellofresh risotto met vis en groenten
Zo maak je het Verwarm de oven voor op graden hetelucht. Breng de groentenbouillon aan de kook in een voldoende ruime pan die ook in de oven kan ik gebruik een type pan als deze en kook er de rijst zachtjes in gaar ongeveer 10 à 15 minutenmet een deksel op de pan. Controleer de rijst wel af en toe, zorg dat hij niet aan de bodem gaat kleven en voeg indien nodig nog een klein beetje extra bouillon toe. Voeg de spinazie toe aan de pan, meng hem goed onder de rijst en laat hem volledig slinken voeg indien nodig een klein beetje extra bouillon toe. Meng dan ook de erwtjes onder de rijst, samen met 2 eetlepels pesto, een beetje zout en vers gemalen peper naar smaak. Kruid de stukken kabeljauw met wat peper en zout en smeer ze bovenaan in met elk een eetlepel pesto. Leg de stukken kabeljauw in de pan en duw ze een klein beetje in de rijst.
italiaanse risotto met vis
Diner Wow, wat is er in anderhalve week ineens ontzettend veel gebeurd. En ik zei al dat ik moest schakelen, maar na de laatste berichten moet ik écht even schakelen. Voor mijn werk verandert er nog niet eens zoveel, ik breng normaal gesproken namelijk al heel wat uurtjes thuis en in de keuken door. Maar nu de kinderen fulltime thuis zijn, lopen mijn dagen ook wel anders. En daar moet ik wel even aan wennen.
