ossenhaas recept met groenten ossenhaas recept met groenten
Instructies Rode wijnsaus Kook de runderfond, met de rozemarijn en de rode wijn in tot je ongeveer een derde tot een kwart over hebt. Proef tussendoor hoe sterk je de saus wil hebben. Gebruik hier een platte pan voor, op die manier kookt de saus het snelst in. Gebakken wortels Was de wortels en verwarm een klontje boter in een wijde pan. De wortels moeten hier naast elkaar in één laag in passen.
ossenhaas recept - 24kitchen recept ossenhaas met champignons
Voeg de lente-uitjes en een snuf zout toe en laat zachtjes minuten fruiten. Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan en bak de ossenhaas hierin aan elke kant 1½-2 minuten. Haal het vlees uit de pan en dek het af om het warm te houden. Schenk de wijn in de pan en laat op hoog vuur een paar minuten inkoken tot de helft. Roer ze met een garde een voor een door de ingekookte wijn zodat een licht gebonden saus ontstaat.
recept ossenhaas met saus
In dit boek vind je een selectie van populaire recepten uit ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina. Wat doe je als je de beste manier wilt weten om ossenhaas te bereiden? Dan ga je op bezoek bij de expert.
ossenhaas recept aziatisch ossenhaas recept - 24kitchen
Leverdag is een indicatie. Leverdagen op maandag, dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag. Bestel voor en ontvang je bestelling via Chill Bill de volgende dag tussen Leverdagen op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Vanaf euro betaal je geen verzendkosten!
ossenhaas recept aziatisch
Knip de beukenzwammetjes en doe die in een pot. Meng het water met de azijn en suiker. Voeg de peperkorrels, jeneverbessen en laurierblad toe. Breng aan de kook tot het suiker is opgelost en giet het mengsel dan over de paddenstoelen. Laat even afkoelen en doe dan het deksel op de pot. Ossenhaas Bind de ossenhaas met twee stukken keukentouw dit zorgt dat de vorm mooi blijft. Kruid het vlees aan beide kanten met versgemalen peper en zout. Doe het vlees in een vacumeerzak met een klontje boter, twee takjes rozemarijn en een gehalveerd teentje knoflook.
Ingrediënten:
1 ui, in ringen
200 g venkel, in plakjes
Snufje peper en zout
1 rode ui, gesnipperd
Optioneel: wat chocoladepasta
Optioneel: een beetje limoenrasp
recept ossenhaas met saus 
recept ossenhaas met champignons