pasta paprika roomsaus
Een heerlijke klassieker want daarmee scoor je nu eenmaal bij iedereen. Altijd lekker en waarmee je eindeloos kan variëren, een heel dankbaar receptje. De groente wordt opgevuld met een mix van gehakt, Griekse pasta ofwel Orzo en typische Griekse kruiden. Ik voegde ook nog een Cypriotische toets door met wat blokje halloumi. Serveren doen we met een snelle fetasaus.
pasta paprika roomsaus 
gehakt paprika rijst
Hapje voor papa! Hapje voor opa! Kinderen lijden wat af in hun jongste jaartjes. Want waar bestaan die hapjes uit? Zouteloze prut. Vanwege papamamagemak. Wij eten iets ingewikkelds, kind krijgt een potje.
gehakt, paprika schotel lekker en simpel gehakt, paprika schotel lekker en simpel
Verwijder de zaadlijsten en leg met de snijkant op een bakplaat. Rooster op hoge temperatuur in de oven tot het velletje donker bijna verbrand begint te kleuren. Laat de paprika's vervolgens afkoelen zodat je ze makkelijker kunt pellen. Pel en snijd de rode ui, rode peper en knoflook zo fijn mogelijk. Je kunt zelf kiezen of je de rode peper met of zonder zaadjes gebruikt.
ovenschotel pasta gehakt, paprika
We gaan beginnen met het roosteren van de groenten. Verwarm de oven voor op graden. Beleg een ruime bakplaat met bakpapier. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleinere blokjes hoeft niet super fijn te zijn Pel de ui en hak in kleinere stukjes Doe de paprika, ui, kerstomaten in z'n gehele en teentjes look ongepeld op de beklede bakplaat. Kruid met het paprikapoeder, oregano, peper en zout.
ovenschotel gehakt tomaat paprika
Zet ook vast een flinke hapjespan of eventueel een wok op laag vuur zodat deze goed warm kan worden. Bereid de pasta zoals aangegeven op de verpakking en giet daarna af. Roer om met wat olijfolie en houd warm voor zo. Pel intussen de ui en snijd deze goed fijn. Verhit een scheutje olijfolie in de hapjespan en voeg hier de ui en tomatenpuree aan toe.
ovenschotel pasta gehakt, paprika 
ovenschotel gehakt tomaat paprika
Ingrediënten:
1 teen knoflook, geperst
1 eetlepel olijfolie
Optioneel: wat verse peterselie voor frisheid
Een snufje zout en peper
Een snufje zout en peper
gehakt paprika rijst