koud voorgerecht met asperges 
voorgerecht asperges njam
Halveer de asperges voorzichting in de lengte. Besprenkel ze met honing en kruid met peper. Verhit de olie in een bakpan of hete plaat en bak de asperges goudbruin. Hak intussen de notenmengeling fijn met een mes. Maak een dressing van de zonnebloem olie, sojasaus en geperste look.
witte asperge voorgerecht 
voorgerecht bij asperges als hoofdgerecht koud voorgerecht met asperges
De komende 3! Jawel, zelfs met mijn extra dagje vrij op vrijdag gaat het niet lukken: lopen, wandelen hoe tijdrovend is dat!? En ik dacht dat een rubriek als 10 x wel leuk kan zijn: 10 x asperges, 10 x lam, 10 x chocolade,… Binnenkort viert de blog zijn 12de verjaardag en aan recepten is er sowieso geen gebrek. Dit zijn dus mijn persoonlijke favorieten met 10 x asperges, want er zijn er veel meer dan 10 ondertussen. Zo komen oude recepten ook nog eens terug boven water.
voorgerecht asperges ei voorgerecht bij asperges als hoofdgerecht
Geraspte Parmezaanse kaas Bereiding Schil de asperges, de bovenste helft voorzichtig, de onderste helft royaler, tot de taaie schil verwijderd is. Snijd de snijvlakken royaal af. Kook de asperges knapperig in water met zout en laat ze schrikken onder koud water. Snijd van de toppen 12 centimeter af en snijd e rest in kleine blokjes. Bestrijk de ham aan een kant met mosterd, leg op elke plak 3 asperges en wikkel ze in.
Ingrediënten:
Optioneel: spekjes
Een snufje zout en peper
Optioneel: een scheutje balsamico voor zoetigheid
200 g andijvie
Optioneel: pijnboompitten
200 g koolvis
voorgerecht asperges ei
Dat kan op een hele simpele manier veel lekkerder. Neem verse asperges en heerlijke gerookte zalm, oké het mag ook een goede gekookte ham zijn, maar dan wel van die echt lekkere. Ga voor verse asperges Als je asperges eet wil je ook echt lekkere asperges, niet die slappe dingen uit een potje. Verse asperges kun je tegenwoordig in het hele land kopen. Je hoeft er echt niet voor naar Limburg. Let er bij aankoop op dat de stelen niet gebarsten of uitgedroogd zijn. Asperges bewaar je het best gewikkeld in een vochtige theedoek in de koelkast. Maar eigenlijk moet je ze helemaal niet bewaren, maar gewoon lekker klaarmaken en oppeuzelen.
voorgerecht asperges njam witte asperge voorgerecht
Dit duurt ongeveer minuten, afhankelijk van de dikte. Giet de asperges af en vang het kookvocht op. Houd een paar aspergetips apart voor de garnering. Pureer de overige asperges met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de puree te dik is.
