kokosrijst recept surinaams rijst met kokosmelk en curry
Print recept In de Afro-Caribische keuken wordt veel rijst gegeten, vooral als basis van een gerecht. Ook wij aten het thuis vroeger erg vaak. Dus na al die jaren witte rijst eten en natuurlijk ook een nasi of moksi alesi wilde ik een keer een variatie daarop. En die heb ik gevonden! Kokosrijst maak je met maar een paar ingrediënten die je rijst een heerlijke smaak geven.
rijst kokosmelk recept 
rijst met kokosmelk en groenten basmati rijst koken in kokosmelk
Dek dan de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat ongeveer 30 minuten garen tot de rijst al het vocht opgenomen heeft en de rijst gaar en fluffy is, maar nog geen pap. Houd de pan in de gaten om te zorgen dat deze niet overkookt en roer af en toe door mochten er tijdens het garen wat bruinere stukjes in de rijst ontstaan, geen zorgen, dit betekent dat de suiker en kokosmelk karameliseren, wat bijdraagt aan de smaak. Haal de pan van het vuur en laat nog een kwartier nagaren met het deksel op de pan. Roer dan de rijst los met een vork. Serveer bijvoorbeeld bij een Aziatische maaltijd zoals curry, gadogado, of een rijsttafel of gewoon zo als tussendoortje of toetje.
basmati rijst koken in kokosmelk 
rijst kokosmelk recept
Hier is alles over deze handige keukengadget Hoewel we allemaal weten dat je ook zonder rijstkoker geweldige rijst kunt maken — in de oven of op het fornuis — is er iets bijzonders aan dit apparaat dat de interesse van kookfanaten wekt. Liefhebbers beschrijven de rijstkoker als een apparaat waarvan je houdt zodra je de eerste hap luchtige, mollige en perfecte rijst hebt genomen. Het smaakt zelfs zó goed, dat als je de rijstkoker eenmaal hebt geprobeerd, doorgekookte rijst voorgoed van tafel verbannen is. In deze gids over de rijstkoker geven we je tips om rijst te maken die zo lekker is dat je weer helemaal dol bent op dit geliefde graan. Maar eerst een kleine geschiedenisles.
kokosrijst recept surinaams
Zo moet je kokosrijst maken met 4 extra recepten Zo moet je kokosrijst maken met 4 extra recepten 06 januari — Leestijd 3 minuten Kokosrijst maken is één van de manieren om een extra dimensie te geven aan je gerecht. Snel en makkelijk. Zonder gedoe. En dat is precies waarom we bij Lassie er zo dol op zijn. Maar wat is het eigenlijk? Hoe moet je het bereiden? En wat zijn lekkere recepten waar je het bij kunt maken? Wat is kokosrijst?
rijst met kokosmelk en groenten
Voor die laatste groep is er gelukkig een handig apparaatje: de rijstkoker. Daarmee krijg je namelijk altijd die perfecte rijst. Maar hoe moet je rijst koken in een rijstkoker? Wat is een rijstkoker? Een rijstkoker is een elektrisch apparaat dat speciaal ontworpen is om rijst in te koken.
rijst met kokosmelk en curry
Ingrediënten:
Een snufje zwarte peper
Optioneel: knoflook
150 g gerookte bacon
1 eetlepel zure room
1 ui, gesnipperd