kastanjepuree dagelijkse kost kastanje puree kopen
Ingrediënten:
Een snufje zout en peper
Optioneel: wat verse koriander voor frisheid
1 zakje verse peterselie (10 g)
Zeezout en versgemalen peper
1 eetlepel mayonaise
1 avocado, in plakjes
kastanje puree kopen
Natuurlijk kun je dit recept ook maken met gekochte kastanjes! Deze kastanjepuree is perfect als bijgerecht bij hartige gerechten, maar ik geef je ook tips om er een zoete puree van te maken. Naar recept Wildplukken: hoe herken je tamme kastanjes? Mocht je voor dit recept zelf kastanjes gaan rapen, wees er dan helemaal zeker van dat je tamme kastanjes plukt. Wilde kastanjes zijn niet eetbaar en je kunt er o.
waar eet je kastanjepuree bij recept met kastanjepuree uit blik recept met kastanjepuree uit blik
Dit is een gastblog van Adri: Zoeken Tamme kastanjes zoeken en verwerken is bij ons een jaarlijks terugkerende uit de hand gelopen klus. Wij blijken echte verzamelaars te zijn en weten van geen ophouden. Door schade en schande wijs geworden zijn wij nu bedreven in het verwerken van onze oogst. De ongezoete kastanje puree vult jaarlijks onze vriezer. Het is bewerkelijk, maar ook heel bevredigend om je eigen product te maken.
kastanje puree ah
Hier ging ik mee aan de slag een overheerlijke Sticky chocolade-kastanjecake te maken, recept volgt! Het bleef kriebelen om zelf kastanjepuree te maken met de zelfgeraapte tamme kastanjes die al even op het aanrecht stonden. Zo gezegd zo gedaan, in een handomdraai maak jij zelf kastanjepuree. Nóg lekkerder uiteraard, de plantaardige melk geeft een fluweelzachte structuur aan de kastanjepuree. Dit wil je proeven!
waar eet je kastanjepuree bij
Het is een makkelijk gerecht, dat je bij veel andere gerechten kunt serveren, doordat het recept zo neutraal is. Het leuke van dat soort gerechten is dat je ze heel makkelijk kunt voorzien van een ander tintje of thema door er een ingrediënt aan toe te voegen. Hoe leuk is het om bijvoorbeeld bij een wildgerecht dat je in het najaar serveert ook een aardappelpuree met tamme kastanjes, dus met een bijpassend herfstig tintje te serveren? Je kunt dat heel makkelijk realiseren door tamme kastanjes toe te voegen aan het recept voor een klassieke puree. Moeilijk te maken, die aardappelpuree met tamme kastanjes? Het is wel een beetje meer werk, maar je zet wel iets bijzonders op tafel. Verse kastanjes De tamme kastanje heeft, in tegenstelling tot wat je misschien verwacht, een behoorlijk culinaire traditie. En dan vooral in seizoensgebonden gerechten.
kastanjepuree dagelijkse kost
Breng aan de kook. Zet het vuur nu zacht en plaats er een deksel half op. Laat voor ongeveer 20 á 25 minuten zachtjes koken totdat de kastanjes zacht zijn en de melk in volume is afgenomen. Doe de zachte kastanjes met de melk in een keukenmachine en mix tot je een gladde massa hebt. Wanneer de puree iets te vast wordt voeg je heel makkelijk iets extra warme melk toe.
kastanje puree ah