witloof in de oven opwarmen witloof met kaas en hesp dagelijkse kost
Verwijder het hart uit het witlof, zorg dat de blaadjes niet openvallen. Ik doe dit door slechts het onderste stukje heel dun af te snijden en uit de onderkant een kogeltje. Smelt de boter in een hapjespan en kleur hierin het witlof lichtjes aan. Kruid aan beide kanten met peper en zout. Voeg een bodempje water toe ik gebruikte ml en braiseer het witlof ongeveer een half uur onder bakpapier met het deksel op de pan.
witloof met kaas en hesp dagelijkse kost 
witloof in de oven op voorhand maken
Door de stroom aan berichten werd het al snel duidelijk. Jullie zaten op jullie honger voor … witloof met kaas en hesp! Ik verdiepte me in 1 het klassieke recept en 2 de gezonde varianten die er al waren. Eén duidelijk boodschap kreeg ik mee: geen bloemkoolsaus! Dat laat ik dan ook achterwege.
witloof met kaas en hesp op voorhand maken
Nootmuskaat Hoe maak je deze Ovenschotel met witloof, ham en kaassaus? Begin met het witloof en verwijder eerst het harde achterste van het witloof. Vervolgens snij je dit in grove stukken. Verhit dan een ruime pan met een klontje boter en stoof hierin het witloof mooi zacht. Ondertussen kan je de kaassaus maken.
witloof in de oven opwarmen
Verwarm de oven voor op °C. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Laat een klontje boter smelten in de kookpot en voeg er water aan toe, tot ongeveer 3 cm hoogte. Leg het gewassen witlof erin en kruid met peper, zout en geraspte nootmuskaat. Laat met het deksel op de pot koken.
witloof met hesp en puree in de oven
Snij een inkeping uit, zodat er geen blaadjes loskomen. Zoniet, smelt een stukje van de klont boter samen met een beetje water in een brede kookpot. Schik de stronkjes witloof erin en zet het deksel op de pot. Gaar het witloof op een zacht vuurtje. Laat daarna het witloof wat afkoelen en knijp het vocht eruit. Stevig knijpen! Bak hierin de witloofstronkjes tot ze goudbruin zien.
Ingrediënten:
Optioneel: wat geraspte nootmuskaat
Een snufje zout en peper
1 teentje knoflook, in plakjes
1 eetlepel sesamolie
Zeezout en versgemalen peper
witloof met hesp en puree in de oven witloof in de oven op voorhand maken witloof met kaas en hesp op voorhand maken 