pasta groene asperges kerstomaten
Breng aan de kook. Vuur uit en pakweg 10 minuten laten garen methode Angélique Schmeinck. Ze zijn voldoende gaar als je er met een vork in kan prikken. Te gaar is niet lekker. Kook de pasta beetgaar, conform instructies op het pak Doe klontje boter in een steelpan.
pasta met groene asperges en roomsaus
Volg de simpele stappen van dit recept en je hebt met 30 minuten een heerlijke voorjaarspasta op tafel staan. Zo maak je het Snijd de groene asperges in stukjes van 1 à 2 centimeter. Houd de topjes apart. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Kook de laatste 2 minuten de groene asperges maar niet de topjes mee.
pasta met groene asperges en zalm
Stap 1: Verwarm de oven voor op graden en spreid de pancetta over het bakpapier. Bak in 10 minuten krokant en laat afkoelen. Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar en giet af. Snipper de rode ui, rasp de Parmezaanse kaas en snij de basilicum fijn. Houd wat basilicum apart voor de garnering. Stap 2: Was de asperges, snijd de houterige uiteinden eraf en snij in schuine stukken van ongeveer 4 cm. Kook in 4 minuten beetgaar en spoel koud af.
pasta met asperges en spek
Schil de asperges en snij de harde onderkant eraf. Blancheer ze heel kort. Ze moeten nog knapperig zijn. Gril de asperges zodat ze mooi bruine streepjes krijgen. Laat ze even afkoelen en snij ze elke asperge in stukken.
pasta groene asperges dagelijkse kost 
pasta met asperges en spek
Ingrediënten:
Optioneel: een handje spinazie
1 glas bier
300 g zeelt
1 rode ui, in ringen
1 gele ui, gesnipperd
Optioneel: gember
pasta groene asperges kerstomaten pasta met groene asperges en roomsaus pasta groene asperges dagelijkse kost
Bewaar recept Het witte goud in Italiaanse sferen Het witte goud is weer volop verkrijgbaar, dus dan is na allerlei variaties weer even zoeken wat we er nog meer mee kunnen doen. Traditioneel eten we asperges graag op de Hollandse manier: met krieltjes, ham en botersaus. Maar soms is het gewoon leuk om het over een andere boeg te gooien. Daarom maken we vandaag een Italiaanse variant met pancetta en pasta. Een verrassend smaakvolle combinatie waarbij de kenmerkende smaak van asperges prachtig samengaat met de romige saus en zoute accenten van de pancetta.
pasta met groene asperges en zalm