Ingrediënten:
Snufje peper en zout
Optioneel: een beetje peterselie
250 g varkenshaas
1 knoflookteen, geperst
Zeezout en versgemalen peper
Snufje peper en zout
lamsvlees stoven hoe lang 
stoofschotel lamsvlees en abrikozen
Het offerfeest is alweer achter de rug, de dag waarop moslims een schaap slachten ter nagedachtenis aan Ibrahim voor christenen Abraham die zijn zoon wilde offeren voor Allah Godwaarbij zijn zoon op het laatst werd vervangen door een schaap. Een feestdag met familie en natuurlijk met een hoop vlees! Waarschijnlijk heb je al een deel opgegeten, zelf of met familie en vrienden. Maar er is vast nog over! Heb je nou wat inspiratie nodig voor gerechten met het vlees, dan heb ik hier wat leuke ideeën voor je, van mijn eigen blog, maar ook van anderen.
couscous met lamsvlees en groenten marokkaanse couscous met lamsvlees
Maar lamskoteletjes daar doe je mij nog steeds geen plezier mee. In Marokko wordt veel lam en rundvlees gegeten. De Marokkaanse keuken leent zich uitgebreid om met kinderen te eten, de gerechten zijn altijd erg lekker gekruid, maar zelden pittig. Een reis naar Marokko staat nog hoog op ons wensenlijstje, we willen het liefst een stedentrip maken naar Marrakech, maar een rondreis behoort ook zeker tot de opties. Mocht ik Marokkaanse volgers hebben, zouden jullie mij kunnen vertellen wat wij echt moeten zien in Marokko?
stoofschotel lamsvlees en abrikozen 
marokkaanse couscous met lamsvlees couscous met lamsvlees en groenten
Hak de knoflook fijn. Snijd de ui in kleine stukjes. Doe een eetlepel kokosolie in een braad- of hapjespan en voeg de knoflook en de gesneden ui toe. Zet de pan op het vuur. Snijd ondertussen de lamsbout in blokjes en kruid het vlees met een overvolle theelepel ras el hanout en een beetje zout.
tunesische couscous met lamsvlees
Begin met koken Bereiding 4 lamsschenkels, 3 dikke wortelen, 4 selder, 2 uien, 4 teentjes Look, 40 g gember, g tomatenvlees, g Kikkererwten, g Gedroogde abrikozen, 2 el komijnpoeder, 1 el ras el hanout, 1 el korianderpoeder, 1 Harissa, 1 kaneelstokje, 2 el Meli Honing, koriander, 4 el amandelschilfers, 1 sinaasappel, Water, 1 scheutje olijfolie, bloem, peper, zout 1 Schep een beetje bloem in een schaal en kruid ze met een snuif zout en wat peper van de molen. Wentel de schenkels doorheen de gekruide bloem, tot er een dun laagje rondom de stukken lamsvlees kleeft. Ontdek meer Toon meer 2 Verhit een ruime stoofpot op een matig vuur. Schenk er een scheut olijfolie in en leg de schenkels in de hete olie. Laat het vlees bakken. Geef de schenkels rondomrond wat kleur. Info: Door het vlees voor de stoofpot vooraf te bakken krijgt de bereiding extra smaak. Snij het meeste loof weg.
tunesische couscous met lamsvlees lamsvlees stoven hoe lang
Deze traditionele Marokkaanse stoofpot wordt langzaam gegaard met smaakvolle kruiden zoals gember, koriander en peterselie. Heerlijk om te serveren met vers brood om de rijke saus op te dippen. Bereidingswijze Snijd het schapenvlees in blokjes van ongeveer 5 x 5 cm. Was de tomaten en snijd ze fijn. Pel en snipper de ui.