gefrituurde kip recept
Gepubliceerdin ReceptenTips Als hapje of kleine snack, gefrituurde kip is altijd een hit. Doe nu eens extra moeite en maak ze zelf! Maar hoe doe je dat nu, kip frituren? En voor zij zonder frituurpan hoeven niet te treuren. Na enkele websites af te schuimen, vond ik een recept dat mij wel te doen leek.
gefrituurde kip beslag kip frituren zonder bloem gefrituurde kip recept hoe lang rauwe kip frituren
Soms kan ik ergens helemaal in opgaan, en dat was zeker het geval met mijn fried chicken, haha! Ik maakte fried chicken van kippendijen, drumsticks en filet. Marineerde in karnemelk, variërend van 4 tot 24 uur, maakte coatings van bloem en semolina, maar ook van cornflakes en frituurde met temperaturen tussen de en graden om het verschil te ervaren. Dit alles zorgde ervoor dat ik vandaag met jullie drie van mijn succesrecepten kan delen. Namelijk voor fried chicken van kippendijen, fried chicken van kipfilet die niet droog is!
gefrituurde kip beslag
Knijp met je handen de marinade van de kip en haal de kip door het aardappelzetmeel. Klop overtollig aardappelzetmeel eraf. Je kunt het aardappelzetmeel ook in een grote zak doen, dan de kip erbij en schudden maar, totdat de kip een mooie coating heeft. Plaats een pan op het vuur een aparte frituurpan kan natuurlijk ooken zorg voor op zijn minst een laag van 2. Verhit de olie tot graden C.
kip frituren temperatuur
Ingrediënten:
2 tenen knoflook, geperst
1 bloemkool, in kleine roosjes
1 blik kokosmelk
Optioneel: wat verse peterselie voor garnering
1/2 theelepel gedroogde basilicum
200 g paddenstoelenmix
kip frituren temperatuur
Dat zijn op een rijtje drie diepe borden of schalen met achtereenvolgens: de bloem, de eieren die je hebt losgeklopt met een beetje water, de panko gemengd met alle zaden en specerijen en ¾ theelepel zout Paneer de repen kipfilet door ze achtereenvolgens door de bloem, het eiwit en de panko te halen. De bloem zorgt dat het ei blijft plakken en het ei zorgt dat de panko blijft plakken. Zet een frituurpan klaar waar de repen kipfilet in passen. Dit kan een elektrische frituur zijn, maar ook een grotere pan waar je een laag olie in zet. Zorg dat er voldoende olie in de pan staat, vul desgewenst bij. Frituur de kip in porties in minuten bij graden, keer halverwege indien nodig. Doe niet teveel kip in een keer in de pan, zorg dat ze vrij liggen.
hoe lang rauwe kip frituren kip frituren zonder bloem
Direct naar het recept Ik zit een beetje in een Koreaanse én in een gefrituurde kip-fase de laatste tijd merk ik. Ik deelde laatst via Instagram al hele lekkere Bulgogi bowls en een tijdje terug maakte ik Bibimbap. Ook het recept dat ik vandaag hier met je deel is een Koreaanse klassieker. Ik waarschuw je al wel vast van tevoren: deze Koreaans gefrituurde kip is niet voor iedereen weggelegd. De kip wordt namelijk gecoat in een pittige marinade.
