oesterzwammen bakken met ei
Oesterzwamrecepten Zo komen onze oesterzwammen aan tafel Op zoek naar inspiratie of een paar leuke recepten? Wel, met oesterzwammen kan je werkelijk alle kanten uit. Recepten met oesterzwammen zijn er genoeg en ze klaarmaken is makkelijker dan je denkt. In de basis is koken met oesterzwammen hetzelfde als het bereiden van andere zwammen, al is het ene recept het andere niet. Risotto en spaghetti doen het ook uitstekend in gezelschap van oesterzwammen.
oesterzwammen krokant bakken 
recept oesterzwammen met groente oesterzwammen krokant bakken
E-mail Oesterzwam dankt zijn naam aan de vorm: het hoedje van de paddenstoel heeft wat weg van een oesterschelp. Ze groeien ook samen in groepen, net zoals oesters op een oesterbank. Qua smaak en textuur leunt hij eerder aan bij vlees: eens stevig! Wij zijn helemaal fan! Oesterzwammen bewaar je best in de koelkast, maar zorg ervoor dat ze kunnen 'ademen', verwijder dus plastiekfolie, moest die erop zitten.
hoe lang oesterzwammen bakken
Dit komt deels door de textuur - goed bereide paddenstoelen geven je iets om op te kauwen - en deels doordat ze enorm veel smaak opnemen. Daardoor kun je ze goed inzetten om een lekker hartige bite aan je gerecht mee te geven. Eén van mijn favoriete paddenstoelen om dat mee te doen is de oesterzwam. Door deze grof te scheuren en daarna rustig te bakken krijgen ze een textuur die soms doet denken aan vlees. Al is dat eigenlijk niet nodig, want gewoon als paddenstoel zijn ze eigenlijk ook goed genoeg. Zeker in dit bijgerechtje. Over het algemeen ben ik niet zo van termen als "onweerstaanbaar", maar soms weet je op het moment dat iets uit de oven komt dat het goed is.
oesterzwammen bakken met ei oesterzwammen bakken dagelijkse kost oesterzwammen bakken dagelijkse kost
Optioneel: feta of geraspte kaas Kookinstructies Snijd de aardappelen klein, pel je ui of sjalot, pel je knoflook en meng met olijfolie, peper en zout. Een grote ui kan in kwarten, sjalotten kan je heel laten. Maak ondertussen de overige groente schoon. Wortelen en pastinaak kun je in de lengte halveren, sperziebonen even schoonmaken, bieten in kleine stukjes. Hussel de groente om met een beetje olijfolie, zodat ze met een mooi laagje bedekt zijn.
recept oesterzwammen met groente
Dit artikel bevat mogelijk affiliate links Gebakken oesterzwammen uit de oven, koekenpan of airfryer, een lekkere manier om deze paddenstoelen te bereiden. Als je nog nooit oesterzwammen hebt gegeten dan raad ik je aan dit eens te doen! Naast dat ze betaalbaar zijn, zijn ze ook nog eens lekker en gezond. Ze zijn lekker als gerecht op zich en zijn ook een goede vervanger voor vlees. Een veelzijdige paddenstoel die je heel eenvoudig kunt toevoegen aan je kookrepertoire.
Ingrediënten:
1 eetlepel honing
1 knoflookteen, fijngesneden
Optioneel: wat geraspte nootmuskaat
300 g kabeljauw
1 teentje knoflook, geperst
hoe lang oesterzwammen bakken 