stoofperen recept simpel stoofperen recept simpel
En wist je dat het helemaal niet moeilijk is om te maken? In de basis is het recept voor zelfgemaakte stoofpeertjes ontzettend simpel. Ik geef er een lekkere en originele twist aan door sinaasappel, kaneel en laurier toe te voegen. Drie warme smaakmakers voor koude dagen. Met dit recept kun je stoofpeertjes maken met rode wijn of zonder alcohol.
grootmoeders stoofperen recept de lekkerste stoofpeertjes hoe lang stoofperen koken
Oma's stoofpeertjes Print deze pagina De meeste mensen die ik ken zijn dol op stoofpeertjes, en ik ben daar één van. Het doet me ook denken aan vroeger, als het hele huis zich vulde met de geur van de peertjes en kaneel als de stoofpeertjes uren lang zachtjes stonden te stoven. Ook bij mijn man thuis behoorden stoofperen tot het lievelingsgerecht van de hele familie. Het bereiden van stoofperen vergt best veel tijd. Eerst het schillen, wat met die harde peren best lastig is.
hoe lang stoofperen koken 
Ingrediënten:
1 citroen, in plakjes
1 kleine bloemkool, in roosjes
1 gele ui, fijngehakt
Een snufje zwarte peper
Een snufje zout en peper
stoofperen oma recept met rode wijn stoofperen oma recept met rode wijn
Door te kiezen voor mager vlees kun je de ingrediënten waar je de kip in laat garen ook heel goed gebruiken voor een saus. De saus bevat dan niet al te veel vet. Het zuur in de tomaat, vooral citroenzuur en appelzuur, maakt het vlees malser en sappiger. Het zuur versterkt ook de smaak en neutraliseert het vet van het vlees. Hierdoor krijgt een gerecht een frissere smaak. Ook helpt het zuur voor een betere vertering van het vlees. Het zuur van tomaten stimuleert namelijk enzymatische reacties die betrokken zijn bij deze vertering. Rauw bevat de tomaat veel vitamine C.
de lekkerste stoofpeertjes
Al zolang ik me kan herinneren, maakt mijn moeder ouderwetse stoofpeertjes met Kerst en dat doet ze nog steeds trouw ieder jaar! Oma's stoofperen dus. En tegenwoordig maak ik ook graag zelf stoofperen, volgens mijn eigen favoriete recept: met port, kardemom, kaneel en kruidnagel. Naar video Stoofperen kwamen trouwens niet alleen met Kerst op tafel, we aten ze eigenlijk gewoon de hele winter door. Helemaal niet gek, want lekker zijn ze!
grootmoeders stoofperen recept
Bekijk ingrediëntenlijst Recept stoofperen bereiden Schil de peertjes met een dunschiller van onder tot boven. Laat het steeltje aan de peertjes zitten. Was de stoofperen onder stromend water en doe ze in een pan. Eventueel kun je het nog aanvullen met wat water. Doe de bruine basterdsuiker, het kaneelstokje en de steranijs erbij en breng het geheel met de deksel op de pan aan de kook.
