gnocchi met groene asperges
Bereiding Asperges Schil de witte asperges, vacumeer met wat folie en een beetje boter. Gaar in 40 minuten op 88ºC. Snij het uiteinde van de groene of paarse asperge. Leg ze in een ovenschaal, besprenkel met wat olijfolie, peper en zout en gaar ze 20 minuten op ºC. Gnocchi Kook de aardappelen gaar en pureer met een stamper of een passe-vide.
hoe gnocchi bereiden hoe gnocchi bereiden
Sap van een halve citroen Een flinke hand rucola Roomboter om in te bakken Peper en zout gram geraspte Parmezaanse kaas 2 flinke bossen basilicum liever te veel dan te weining 2 tenen knoflook Sap van een halve citroen Olijfolie Peper en zout Doe alle ingrediënten voor de pesto bij elkaar in een hakmolentje en draai tot een grove pesto. Verwijder de houtachtige uiteindes van de witte en groene asperges. Schil de witte asperges van boven naar beneden. Snijd de asperges in stukjes van 3 cm. Breng een pan gezouten water aan de kook.
gnocchi roerbakken
Ingrediënten:
150 g gerookte forel, in stukjes
1 mango, in blokjes
1 rode ui, gesnipperd
Snufje peper en zout
1 eetlepel olijfolie
150 g salami
gnocchi roerbakken
Naar recept gaan Deze Gnocchi met asperges en ricotta is een receptje dat uitblinkt in zijn eenvoud. Geen hele resem aan ingrediënten, weinig werk, snel klaar en heerlijk fris van smaak. Dit is echt een lekker maaltje voor tijdens een warme lentedag. De lekkerste Belgische asperges die we eerst even beetgaar koken om vervolgens in de pan bakken. Daarbij combineren we ricotta die we luchtig gaan kloppen samen met wat zeste van citroen.
welke kruiden bij gnocchi
Direct naar het recept Nu het witte aspergeseizoen nog in volle gang is, maak ik daar gretig gebruik van. Het idee voor dit recept ontstond al ergens in februari en toen al plande ik het in om te maken zodra de asperges er zouden zijn. En zie hier het resultaat! Heerlijke gebakken gnocchi met witte asperges en krokante asperges. Het gerecht heeft een lekkere bite, is zoutig door de pancetta maar ook romig dankzij de kook room.
gnocchi met groene asperges knapperige gnocchi
Gnocchi met witte asperges, spinazie en pancetta Bron: Nancy van Batenburg voor Culy Zodra het aspergeseizoen op stoom is, kunnen we het witte goud niet vaak genoeg eten. Ditmaal bedachten we een recept voor gnocchi met witte asperges. Erg lekker met pancetta, spinazie en krokante hazelnoten. En de grap is: dit gerecht staat binnen een kwartier op tafel. Check al onze recepten met witte asperges. Bron: Nancy van Batenburg voor Culy Gnocchi met witte asperges Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tip: gebruik de pan waarin je zo ook de pancetta gaat bakken, dat scheelt afwas en hak of stamp ze daarna bijvoorbeeld in een vijzel. Bak de blokjes pancetta vervolgens in de koekenpan tot het vet gesmolten is en ze een lekker kleurtje hebben. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
welke kruiden bij gnocchi 
knapperige gnocchi 